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八五九農(nóng)場(chǎng)有限公司開(kāi)江帶火“漁經(jīng)濟(jì)”
時(shí)間：2025年04月18日 08:47
來(lái)源：八五九農(nóng)場(chǎng)有限公司
作者：段正文
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本網(wǎng)訊（段正文）烏蘇里江開(kāi)江后，到八五九農(nóng)場(chǎng)有限公司“界江游”的旅客日趨增多，他們?cè)谟斡[中俄邊境風(fēng)光的同時(shí)，都會(huì)品嘗一下特色江魚(yú)和山野菜、雞蛋、鴨蛋，當(dāng)?shù)鼐用駛円揽繛跆K里江水資源，逐漸鼓起了腰包。
“新鮮開(kāi)江魚(yú)”“開(kāi)江魚(yú)15元一斤”……連綿不斷的叫賣聲吸引了渴望品嘗這“初春第一鮮”的居民們，他們?cè)隰~(yú)攤前紛紛駐足。每個(gè)人的臉上都洋溢著對(duì)這道春日美味的期待與喜悅。走進(jìn)八五九農(nóng)場(chǎng)有限公司市場(chǎng)，可以看到形形色色的賣魚(yú)攤。目前市面上的開(kāi)江魚(yú)主要包括雅羅（牙路）、鯽魚(yú)、柳根兒、黃瓜香等品種，種類和數(shù)量尚且有限。
開(kāi)江魚(yú)之所以稱作開(kāi)江魚(yú)，就是因?yàn)檫@魚(yú)只在開(kāi)江的時(shí)候才有，一年之中，只有四月份二十幾天的時(shí)間中才可以吃到鮮美的開(kāi)江魚(yú)。再遲些，春氣入水，魚(yú)兒開(kāi)始化育，吸收物華也吸收了濁氣，便沒(méi)了那種鮮美而“泯然眾魚(yú)矣”。懂行的食客在每年開(kāi)江之時(shí)都會(huì)盡享開(kāi)江魚(yú)的美味。
